Einfache Tomate-Mozzarella-Pizza vom Grill mit Oliven

Für die perfekte Pizzakruste aus dem Steinofen brauchen Sie keinen speziellen Pizzaofen. Gegrillte Pizza ist mit einem hochgeheizten Grill und ein wenig Technik ganz einfach zu Hause zu machen! Und Sie werden den frischen, geschmacksintensiven Belag aus süßen Tomaten, Mozzarella, Basilikum und butterweichen Oliven lieben.

Gegrillte Pizza ist ein Sommer-Favorit hier, und es ist eines der einfachsten Dinge, auf Ihrem Grill zu tun, keine spezielle Pizza-Ofen erforderlich!

Dieses hausgemachte Pizza-Rezept ist ein bisschen eine Abwandlung der klassischen Pizza Margherita, die meine Familie liebt. Aber für eine besonders frische und geschmackvolle Variante habe ich reife Traubentomaten mit Basilikum, Knoblauch, Oliven und einem großzügigen Spritzer Olivenöl extra vergine zu einer köstlichen, frischen Mischung für meinen Pizzateig verarbeitet.

Wenn Sie noch nie Ihre eigene Pizza auf dem Gasgrill gemacht haben, ist dies das Rezept zum Ausprobieren. Ich verrate Ihnen alle Tipps und Tricks, die Sie brauchen, um jedes Mal perfekte Ergebnisse zu erzielen.

Wie man Pizza grillt

Sie benötigen keinen Pizzastein, um auf Ihrem Gas- oder Holzkohlegrill Pizza zu grillen. Alles, was Sie brauchen, ist ein hochgeheizter Grill, und wenn Sie den Grill mit seinem Deckel schließen, kann er ein wenig einen Holzfeuerofen für einen perfekten gegrillten Teig imitieren! Ein paar Tipps

Verwenden Sie Pizzateig bei Raumtemperatur. Unabhängig davon, ob Sie Ihren eigenen Pizzateig im Voraus zubereiten oder ihn bei Ihrer örtlichen Bäckerei oder im Supermarkt kaufen, lassen Sie den Teig, wenn er gekühlt wurde, auf der Küchentheke liegen (in der Verpackung abgedeckt), bis er Raumtemperatur erreicht hat (dies kann eine Stunde dauern, aber befolgen Sie die Verpackungsanweisungen für gekauften Teig). Dieser Schritt hilft, den Teig aufzulockern und ihn leichter zu formen.

Bereiten Sie den Grill vor. Achten Sie darauf, dass die Roste gereinigt und gut eingeölt sind (Sie wollen nicht, dass Ihr Pizzateig an den Rosten kleben bleibt).

Verwenden Sie hohe Hitze. Decken Sie den Grill ab und erhitzen Sie ihn für gut 10 Minuten auf hoher Stufe. Bevor Sie Ihre Pizza grillen, muss der Grill richtig aufgeheizt werden.
Grillen Sie den Teig zuerst direkt auf dem heißen Grill, abgedeckt. Pinseln Sie den gedehnten Pizzateig vor dem Grillen mit Olivenöl ein. Ihr Pizzateig braucht auf jeder Seite ein paar Minuten (insgesamt 4 Minuten), um zu garen und schöne Grillspuren zu entwickeln.

Belegen Sie die Pizza und legen Sie sie erneut kurz auf den Grill, verwenden Sie diesmal ein Blech. In diesem Fall habe ich nur ein wenig Olivenöl und Scheiben frischen Mozzarella-Käse hinzugefügt. Sobald die Pizza fertig war und der Käse vollständig geschmolzen war, habe ich meine frischen Beläge hinzugefügt. Profi-Tipp: Verwenden Sie ein Blech, um die Pizza wieder auf den Grill zu legen. So stellen Sie sicher, dass Ihre Pizza perfekt gegrillt wird, ohne dass der Boden verbrennt.

Der Pizzabelag

Nun, Technik ist wichtig, aber eines der Dinge, die ich am meisten an selbstgemachter Pizza liebe, ist, dass ich frische, hochwertige Zutaten und Aromen verwenden kann, die meine Familie liebt. Und für die perfekte Sommerpizza greife ich auf ein paar einfache und helle mediterrane Favoriten zurück:

Oliven z.B. bereits in Scheiben geschnittene, so dass sie hier problemlos verwendet werden können. Traubentomaten oder süße Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt, je nach Größe der Tomaten. Frische Basilikumblätter, zerrissen.Frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten. Tupfen Sie den Käse vor der Verwendung auf beiden Seiten trocken. Natives Olivenöl extra, ein Nieselregen zum Bepinseln der Pizza und zum Zusammenwerfen meiner frischen Beläge!

Oliven

Oliven sind ein Grundnahrungsmittel in der mediterranen Speisekammer. Ich verwende sie auf alle möglichen Arten, von Mezze-Platten über Pasta bis hin zu Pizza und sogar zum Überbacken von Hühnchen und gebackenem Fisch!

Deshalb ist es mir wichtig, dass ich köstliche Qualitätsoliven verwende, um den Geschmack zu verbessern und meinen Gerichten mehr Spannung zu verleihen