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Nach einem hektischen, ausgefüllten Tag ist es das Letzte, was man tun möchte, sich ein selbst gekochtes Essen zuzubereiten. Eine weitere einfache Möglichkeit ist die Bestellung von Essen zum Mitnehmen, aber vielleicht haben Sie nicht das Gefühl, dass Sie eine weitere Stunde ohne Wartezeit überstehen würden. Hier kommen die Tiefkühlgerichte ins Spiel. In nur wenigen Minuten können Sie bequem von zu Hause aus eine vollwertige Mahlzeit zu sich nehmen – was könnte besser sein als das? Nun, wir sagen es Ihnen: Obwohl sie unglaublich praktisch sind, tut der regelmäßige Verzehr von Tiefkühlgerichten Ihrem Körper vielleicht nicht so gut wie Ihrem vollen Terminkalender. Wir haben mit registrierten Ernährungsberatern gesprochen, um mehr über die Nebenwirkungen von Tiefkühlgerichten zu erfahren.
Es kann sein, dass Sie Ernährungslücken haben.
Makkaroni mit Käse, Tiefkühlpizza, Lasagne… Viele Tiefkühlgerichte bestehen aus raffinierten Kohlenhydraten und Käse und enthalten oft kein Gemüse. “Wenn Sie auf Tiefkühlgerichte zurückgreifen, entgehen Ihrem Körper möglicherweise die Vorteile bestimmter Lebensmittel, die in Tiefkühlgerichten selten enthalten sind. Bei Tiefkühlgerichten wird oft kein Obst verwendet, was dazu führen kann, dass manche Menschen nicht genügend wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe zu sich nehmen”, sagt Lauren Manaker, MS, RDN, von Nutrition Now Counseling und Mitglied des Essen Sie das, nicht das! Medizinischer Sachverständigenrat.
Sie können sich aufgebläht fühlen.
Werfen Sie einen Blick auf einige der 11 Tiefkühlkostprodukte, die Sie immer in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte lassen sollten, und Sie werden sehen, dass viele von ihnen Tausende von Milligramm Natrium enthalten – so viel, dass eine einzige Mahlzeit mehr Natrium enthalten kann, als die American Heart Associations für einen ganzen Tag empfiehlt. Infolgedessen kann es zu unangenehmen Begleiterscheinungen kommen: “Salz dient oft als Konservierungsmittel und ist daher ein üblicher Zusatz zu vielen Tiefkühlgerichten. Viele Tiefkühlgerichte (nicht alle!) enthalten daher viel Natrium. Und wenn man zu viel Natrium zu sich nimmt, kann man sich aufgebläht und geschwollen fühlen”, sagt Manaker.
Sie haben möglicherweise ein erhöhtes Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.
Obwohl dies nicht zu den häufigsten Nebenwirkungen des Verzehrs von Tiefkühlgerichten gehört, ist es möglich, dass Sie Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen, wenn Sie diese Gerichte häufig essen. “Wenn Sie Ihre Mahlzeiten in einem Behälter zubereiten, der BPA enthält, kann die schädliche Chemikalie in Ihre Lebensmittel übergehen. Und da Daten darauf hindeuten, dass die BPA-Belastung mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes verbunden ist, kann das Erhitzen von mikrowellengeeigneten Mahlzeiten in diesen Behältern eine unsichere Wahl sein”, sagt Manaker.
Sie könnten durstig werden.
Eine weitere Nebenwirkung von Tiefkühlgerichten mit hohem Natriumgehalt? Wenn man Tiefkühlgerichte isst, sollte man sich vor allem darüber im Klaren sein, dass sie in der Regel einen hohen Natriumgehalt haben. Sie könnten also merken, dass Sie Durst haben oder sich wegen des zusätzlichen Natriums ein wenig aufgebläht fühlen.
Sie essen vielleicht weniger Kalorien als sonst.
Der Verzehr von Tiefkühlkost hat tatsächlich einen Vorteil! Deshalb werden sie in vielen Diätplänen zur Gewichtsreduzierung eingesetzt. “Einer der Vorteile von Tiefkühlgerichten ist, dass man durch die Portionsgröße viele Kalorien einsparen kann, verglichen mit einem Essen zum Mitnehmen, das oft mehr Kalorien enthält als ein Tiefkühlgericht”, sagt Upton.